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Plancha inox et plancha électrique

Plancha en inox

Faire la cuisson, de surcroit la bonne cuisson est le souhait de toute personne qui aime faire la cuisine. Si plusieurs voies permettent d’y arriver, il existe aussi des outils de cuisine qui facilitent la réussite de sa cuisson. Ainsi en est-il par exemple du four micro-ondes doté d’un minuteur, de la plaque pour cuisson à induction ou alors de la plancha inox. Avec son système à induction, il est possible d’obtenir une cuisson saine sans destruction des vitamines des aliments, sans apport de matières grasses, mais tout en conservant la saveur et la texture moelleuse des aliments. Viande, poissons, légumes et tous les autres aliments sont cuits à feu doux pour une cuisson 100% réussie et savoureuse.

Les différents types de planchas

plancha inoxDans le domaine de la plancha inox, on peut distinguer les plaques en inox et les plaques que l’on nomme « chrome dur ». Les premières se présentent comme des plaques sur laquelle de fines couches de chrome sont déposées à la surface de la plaque acier. Mais concernant les deuxièmes modèles, le chrome est déjà présent sur l’alliage de la plaque et sur quelques-uns des modèles, l’ajout du nickel ou du titane participe à la solidité et à la résistance de la plaque. Les plaques en chrome dur sont plus épaisses, ce qui leur permet de gérer plus facilement leur inertie thermique et par conséquent de ne pas chuter en température au moment de la cuisson.

Les caractéristiques de la plancha en inox

Une plancha inox est une plancha très pratique qui offre une grande facilité d’utilisation et un très grand avantage lié à son entretien. En fait, comme bon nombre d’objets faits en inox, la plancha inox est facile à entretenir. Pas besoin avec elle d’un entretien spécifique. Très souvent, il suffit juste de la nettoyer à l’aide d’une éponge et de l’eau savonneuse pour lui conserver tout son éclat. De plus, elle permet d’obtenir une meilleure qualité de cuisson, elle ne s’oxyde pas si elle est tenue dans les conditions d’utilisation optimales. Facile à entretenir, la plancha inox obéit à bon nombre d’exigences liées à l’hygiène, ce qui en fait un instrument fortement utilisé par les professionnels. On peut ainsi l’avoir à consommation électrique, ce qui facilite encore plus son utilisation. D’ailleurs, pour un usage professionnel, rien de tel qu’une plancha électrique professionnelle. Avec cette plancha, l’esthétique rejoint la simplicité et l’utilitaire pour une cuisson toujours bonne. Reste tout de même que l’inox conduit très faiblement la chaleur.

Où acheter une plancha de ce type?

plancha inoxLa plancha est un instrument au service de la cuisson. Autant l’avoir selon ses envies et ses moyens. L’inox qui, contrairement à l’acier, conduit moins la chaleur, demeure cependant un matériau dont l’entretien ne coûte pas grand-chose. Pour la tenir à l’abri de l’oxydation, il faut éviter de rayer la surface. En la rayant, l’acier sera alors dénudé et pourra s’oxyder. Pour acheter une plancha inox, on peut la trouver dans de grandes surfaces de vente d’appareils électroménagers ou par exemple, sur un des sites de ventes en ligne. Au moment de l’achat, il faut bien préciser son choix quant à la plancha électrique ou à celle à gaz. À la vérité, les deux offrent des avantages similaires, car à la base, elles sont conçues avec le même matériau. Cependant, l’on peut opter pour un modèle électrique qui ne nécessite pas un ensemble de bricolage pour son fonctionnement. Il lui faut juste une prise ou une rallonge sur laquelle sera branché son câble d’alimentation. De plus, avec ce modèle, on peut s’offrir un chariot pour plancha peu encombrant. On pourra se faire conseiller par un vendeur si on achète sa plancha inox dans une grande surface et avoir accès à de nombreux comparatifs produits si l’achat est effectué sur le net.

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